Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales
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Casi 6 de cada 10 españoles afirma ya consumir productos de base vegetal, y 5 de cada 10 españoles pretende aumentar su consumo en los próximos meses.
En la misma línea, el número de personas veganas, vegetarianas o flexitarianas en España se sitúa en el 13% en el 2021 mientras que en 2016 era del 7.9%
La transición hacia la producción y consumo de alimentos vegetales es necesaria para mantener el aumento de la temperatura global por debajo de 1.5ºC.
Sostenibilidad
La producción y el consumo de alimentos vegetales son las acciones con mayor impacto en la sostenibilidad de nuestro planeta.
Nutrición
Las bebidas y alimentos vegetales son productos altamente saludables y que contribuyen al bienestar de las personas.
Innovación
El sector apuesta por el I+D+i para desarrollar nuevos productos que atiendan las demandas de los consumidores y hagan los procesos más sostenibles.
Consumo
Las bebidas y demás alimentos vegetales representan un nuevo estilo de consumir y, en definitiva, de vivir, que es responsable y sostenible.
Nuestros miembros
Radiografía del ecosistema plant-based en España
Con la publicación de esta Radiografía queremos generar visibilidad a un sector que está marcando el futuro de la alimentación en España y dar voz a expertos que pertenecen a toda la cadena de valor de la industria.
Por ello, hemos contado con autores que han tratado distintos temas , desde la materia primera hasta los gustos del consumidor, pasando por el I+D de la industria o la distribución de los productos.
La Radiografía cuenta con las siguiente secciones:
- El plant-based: en el contexto europeo y la regulación vigente en España.
- La materia prima: el origen de los productos y su impacto.
- El producto: su proceso de transformación mediante I+D y sus componentes nutricionales.
- La industria: la visión desde la distribución, la innovación y la internacionalización.
- El consumidor: quién es y por qué consume plant-based.
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Nuestra principal prioridad es sumar nuevos miembros para que la voz de la asociación sea cada vez más potente y tenga mayor representatividad en favor del sector de los alimentos y bebidas vegetales en nuestro país.
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